Pan sin gluten

El pan es un básico en la alimentación de millones de personas. Quizás también en la tuya. Pero no te preocupes, todo tienes solución. Keep reading…

Catálogo de pan sin gluten

Catálogo de todos los tipos de pan sin gluten: de molde, chapatas sin gluten, para hamburguesa, pan tostado sin gluten, colines sin gluten, pan tradicional, con semillas, para focaccia…

Pan tradicional y pan de molde sin gluten

Chapata y baguette sin gluten

Pan tostado/crujiente sin gluten

Pan de hamburguesa sin gluten

Colines sin gluten

Otros tipos de pan sin gluten

Pan sin gluten ecológico

¿Buscas un punto aún más healthy? Encuentra aquí tu pan sin gluten ecológico:

Pan rallado sin gluten

¿Qué es el pan sin gluten?

El pan comercial sin gluten es aquel que ha sido elaborado a partir de harinas libres de gluten. Tienes cuatro formas de conseguir esto:

  1. Ir al súper. En las secciones de dietética o en la sección del pan es probable que encuentres al menos una marca de pan sin gluten. En las grandes superficies encontrarás tres como máximo. No son demasiadas opciones ya que puede que no te convenza su precio o su composición (lo decimos por experiencia).
  2. Ir a la panadería. Algunas panaderías tienen pequeñas barras de pan sin gluten envasadas. Si las horneas un poco no están mal, aunque suelen contener numerosos aditivos.
  3. Buscar un tienda online de confianza. Para los que no tienen tiempo de ir al súper ni de elaborarlo ellos mismos. Variedad y comodidad.
  4. Hacerlo en casa. Es la opción más gratificante y con el encanto de lo artesanal, de la elaboración casera. Echa un vistazo a nuestras panificadoras y a sus instrucciones para conseguir el mejor material y para saber cómo usarlo.

Si estás preocupado/a por las calorías del pan sin gluten o por si engorda mucho más o mucho menos que el regular, debemos señalar que no encontrarás demasiada diferencia en este aspecto respecto al pan con gluten, ya que dichas calorías provienen de los cereales que lo componen y no de la cantidad de gluten. Si no quieres engordar, simplemente no lo comas en exceso. También puedes optar por un pan con menos calorías, como el pan de quinoa.

Marcas de pan sin gluten

Existen decenas de marcas fabricantes de pan sin gluten. Te damos algo de info sobre las más relevantes:

Schär

La marca más conocida a nivel mundial. Hay muchas marcas buenas, pero ésta es la que ha conseguido posicionarse mejor, especialmente por su abanico de opciones, sus precios y su calidad.

Adpan

Marca española de productos sin gluten y sin otros alérgenos tales como semillas, frutos secos, soja, huevo o leche. Precios muy competitivos y packs interesantes.

Proceli

El pan sin gluten Proceli es elaborado también en España desde 1997. Fabrican otros productos además de pan, como galletas, cereales o bollería.

Existen otras muchas marcas que puedes encontrar en esta misma página: pan sin gluten Airos, Gerblé, Probios, El Granero, Schitzer, Glutafín, Sanaví, Juvela, etc.

Nutrifree

Considerado uno de los panes más sabrosos. Sus productos están exentos de huevo y trazas de leche, por lo que además son aptos para veganos. El pan tiene un toque rústico, pero no resulta seco. Al contrario, su textura es húmeda y agradable al paladar.

¿Cuál es el mejor pan sin gluten del mercado?

Elegir el mejor pan sin gluten del mercado puede ser una ardua tarea, pero estas son nuestras preferencias hasta la fecha:

  1. Pan elaborado por uno mismo en casa. Echa un vistazo a estas panificadoras y compruébalo.
  2. Pan sin gluten Schär. Tiene tres variantes de pan de molde y no llevan demasiados aditivos, especialmente los dos tipos con la etiqueta “sin conservantes”. Estos dos además son esponjosos e incorporan algunas semillas, aunque su precio es algo elevado.
  3. Pan sin gluten Proceli. Pan de marca española reconocida internacionalmente. Muy conseguido. No notarás la diferencia respecto a al pan con gluten. Además ofrece cómodos packs de productos para que no tengas que estar realizando pedidos constantemente.

¿Dónde comprar pan sin gluten online?

Comprar el pan por Internet ya no suena futurista. Si además estamos hablando de pan sin gluten, donde la variedad es muy importante, esta vía es fundamental.

¿Por qué hablamos tanto de variedad? Porque un buen pan sin gluten, ya sea de molde o de barra, no sólo es el que está exento del dichoso gluten, sino el que carece de aditivos, o al menos su número es moderado. Por ello es importante leer bien la etiqueta y elegir el más apropiado o el que menos componentes nocivos contenga.

También es importante saber cuál es la harina que se ha utilizado: de maíz, de quinoa, de arroz, etc.

¿Y qué mejor tienda que la nuestra? En esta misma página puedes encontrar un buen surtido de pan libre de gluten a precios competitivos. Te ponemos el pan en bandeja 😉

¿No has encontrado lo que buscabas? Prueba a fabricarlo…